Maison Kitsuné, altı yıl süren kafe zincirini resmen tam bir restoran ve bara dönüştürdü ve bu hafta Franco-Japon moda markasının türünün ilki olan Café Kitsuné Louvre şubesini açtı. Paris’teki Palais Royal Gardens’tan sadece birkaç adım ötede olan yeni bistro, “Fransız bistro klasikleri ve Amerikan mutfağının mutlaka yenilmesi gereken lezzetlerine benzersiz bir Japon dokunuşuyla” çağdaş bir atılım yapacak.
Şef Yuji Tani, ton balığı, limon otu, zencefil ve ev yapımı béchamel ile yapılan croque-monsieur’lar, pastırmalı, kızarmış yumurta ve Comté peyniri ile yapılan imzalı burger, edamame humus ve wasabi patlamış mısır gibi yemekler sunan (şef Chihiro Yamazaki’nin de yerinde yönettim desteği ile) menüsünü tasarladı. Tatlılar mevsim meyvelerinden Dorayaki pankeklerine kadar çeşitlilik gösterirken, Kosta Rika ve Fransa’dan gelen çekirdekleri ile dolu bir kahve veya espresso klasik bir eşleştirme yapabilir.
Mimarlık firması Ciguë tarafından tasarlanan iç mekan, sıcak bir atmosfer yaratmak için tavandan tabana pencereler ve neon ışıklarla donatılmıştır. Ahşap meşe merdivenleri, paslanmaz çelik tezgahlar gibi daha çağdaş unsurlara karşı rustik bir dokunuş sunuyo. Bu arada, kadife tabureler ve büyük boy aynalar Paris’in şıklığını ve lüksünü hatırlatıyor.
Café Kitsuné Louvre her gün 08:30’dan gece yarısına kadar açık. Maison Kitsuné’nin web sitesini ziyaret ederek masa rezervasyonu yapılabilir.
Café Kitsuné
Café Kitsuné Louvre
Café-Bar-Restaurant
2 place André Malraux, 75001 Paris
