Dalmore 17, İskoç damıtımevinin Principal Collection serisine dört yıl sonra eklediği ilk yeni üye. 17 yıllık tek malt viski, canlı mor kutusuyla rafta hemen dikkat çekiyor. Ancak asıl hikâye şişenin içinde.
Mor kutu, gümüş geyik
Şişe, mıknatıslı kapağa sahip canlı mor bir sunum kutusunda geliyor. Üzerinde markanın simgesi olan 12 çatallı gümüş Royal Stag amblemi duruyor. Bu amblem, 1263 yılına uzanan kraliyet mirasına gönderme yapıyor.
Amblemin hikâyesi de ilginç. Marka anlatısına göre 1263’te Mackenzie klanından bir ata, Kral III. Alexander’ı saldıran bir geyikten kurtarıyor. Kral da teşekkür olarak klana geyik başını arma olarak kullanma hakkı tanıyor. Bugün Dalmore, kuzey İskoçya’da Cromarty Firth kıyısında üretimini sürdürüyor.
Tasarım gelenekten besleniyor ama modern görünüyor. Yani şişe, viski dolabından çok bir sehpanın ortasına yakışıyor.
Üç sherry fıçısının sırrı
Dalmore, sherry üreticisi González Byass ile yüzyıllık bir ortaklık yürütüyor. Bu ortaklık, markaya dünyanın en çok aranan fıçılarından bazılarına erişim sağlıyor.
Viski ilk yıllarını Amerikan beyaz meşesinden yapılmış eski Bourbon fıçılarında geçiriyor. Bu aşama viskinin temelini kuruyor. Sherry fıçıları ise üzerine asıl karakterini ekliyor ve şişeyi seriden ayıran katmanları getiriyor. Ardından olgunlaşmasını üç nadir sherry fıçısında tamamlıyor: Apóstoles, Amoroso ve Matusalem Oloroso. Marka, bu üçlüye erişimi olan tek damıtımevi olduğunu söylüyor.
Sonuç olarak katmanlı bir tat profili ortaya çıkıyor. Sevilla portakalı, tatlı karamela, bitter çikolata ve hafif baharat notaları öne çıkıyor.
Dalmore 17 fiyatı ve konumu
Şişenin ABD fiyatı 250 dolar. Bu rakam onu koleksiyoncular için tatlı bir noktaya yerleştiriyor. Çünkü fiyat, yapay bir kıtlık yerine gerçek bir fıçı erişimine dayanıyor.
Öte yandan şişe, viskinin tüketim biçimindeki değişimi de yansıtıyor. Tozlu büfeler yerine arkadaş sofraları, yemek ve paylaşılan anlar öne çıkıyor. Aslında bu, sınırlı sayıda çıkan bir sneaker ya da arşiv parçası mantığına çok benziyor.
Kısacası Dalmore 17, klasik bir Highland tek maltını bir statü ve sohbet nesnesine dönüştürüyor. Detayları markanın resmî sitesinden inceleyebilirsiniz. Tasarım odaklı diğer lüks iş birlikleri için Rimowa ve Faber-Castell yazımıza göz atabilirsiniz.
